Калории минус

Любимые блюда обязательно должны присутствовать на столе, так считают ученые, но только в своем составе такие блюда должны содержать менее калорийные продукты. При этом вкусовые свойства не должны менятся, в отличие от калорийности.

Специалисты Италии провели исследование, в результате выяснилось, что все испытуемые сидящие на диете теряли интерес к особам противоположного пола, наблюдалось впадение в меланхолию или чрезмерное возбуждение. И все из-за того, что отказали себе в излюбленной итальянской пасте. Каждый третий бросал диету, так и не достигнув цели. После этого итальянские диетологи сделали вывод, что перенесенные душевные страдания были опасны для здоровья, опаснее, чем несколько лишних килограмм. Конечно, бороться с лишними килограмма нужно, но без вреда здоровью. Благодаря маленьким послаблениям выдерживать диету проще и эффект от нее будет выше. Считать калории с любимыми блюдами будет легче. Только их нужно немного изменить и усовершенствовать, изменив рецептуру.

Например, пасту с сыром можно уменьшить на 120 ккал, заменив пармезан, цельное молоко и масло чеддером, обезжиренным молоком и сладкой тыквой. Не стоит отказываться от любимых салатов, просто кладите в них меньше калорийных продуктов, увеличивая овощи и зелень. Салаты желательно заправлять не майонезом, а приготовленным соусом в домашних условиях, рецептов таких соусов очень много и готовить их довольно легко.

Калорийность продуктов определяется содержанием белков, жиров и углеводов. Чем больше содержится этих компонентов в продуктах, тем выше его калорийность. До сих пор низкокалорийные диеты считаются самыми эффективными. Такие продукты как молоко, творог, рыба, мясо содержат в основном белок и относятся к среднекалорийным. Белок необходим для общего обмена веществ, из белка состоят клетки нашего организма, поэтому играет большую роль в регенерации. Белки всегда должны присутствовать в рационе, т.к. это строительный материал. Излишки белков способны откладываться прозапас в виде жира.

Самыми калорийными являются жиры, на выходе из жиров получается энергии в 2 раза больше, чем при расщеплении углеводов и белков. Поэтому продукты, содержащие жиры, считаются самыми высококалорийными: масло, жирное мясо, сало.Излишнее употребление углеводов так же может не лучшим образом отразится на фигуре. Калорийность углеводов такая же как у белков, вот содержание веществ в них выше. Например, сладости — это одни сплошные углеводы. Много углеводов содержится в макаронных изделиях и хлебе. Наиболее калорийными будут считаться продукты, содержащие одновременно много жиров и углеводов. В рационе обязательно должны быть белки, жиры и углеводы, но их содержание не должно превышать норму.

При приготовлении любимых блюд, старайтесь включать продукты менее калорийные, либо добавлять их меньшее количество. И не забывайте, что пища должна быть не только полезной, но и вкусной.